Türchen Nr. 4

4_tuerchen_091

Heute verrate ich euch mein Lieblingsrezept für Plätzchen,
die nicht nur Weihnachten toll schmecken:

Anisplätzchen
Zutaten (für 50 Plätzchen):
4  Eier
200 g Zucker
1 Tütchen   Vanillinzucker
2 TL  gemahlener Anis
200 g  Mehl
2 Msp.  Backpulver

Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Anis in einer Schüssel solange mit dem Rührbesen des elektrischen Handrührgerätes schaumig schlagen, bis sich der Zucker völlig gelöst hat und eine dicke, cremige Masse entstanden ist.

2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Schaummasse sieben und mit einem Löffel unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und 25 kleine Häufchen auf das Backblech spritzen.

3. Die Teighäufchen 12 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, damit sich an der Oberfläche ein feines weißes Häutchen bilden kann.

4. Den Backofen auf 150° vorheizen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiebeleiste im vorgeheizten Backofen 35 Minuten sehr hell backen.

Dann am besten in eine gut verschliessbare Dose verpacken.
Achtung: Der Suchtfaktor ist ziemlich hoch.

………………………………………………………………………………………….

Welche Plätzchen gibt es bei Euch jedes Jahr wieder?

Eure Miss Herzfrisch
4. Dezember 2009Weihnachten Keine Kommentare





Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.